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新开业的四川凉菜店怎么吸引客户
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  新开业的四川凉菜店,一些常用的东西大家通常不会忘记,但是也有几种小东西,看似不重要,实际上在经营过程中也会起着很大的作用,下面小五师傅凉菜加盟就来一一列举。

  1、灭蚊灯。

  四川凉菜夏季是旺季,而夏天也是蚊虫飞蛾等大肆繁殖的季节。虽然很多人会在四川凉菜上方悬挂一个旋转的布条或者是点一盘蚊香来驱蚊,但是墙角这些地方却往往顾及不到。因此,一个灭蚊灯就显得十分的必要了。灭蚊灯价格便宜,实用性强,而且让顾客一眼看上去很有“安全感”,因此新开业的四川凉菜店也要注意准备。

  2、牙签。

  什么?四川凉菜店需要牙签吗?当然了,别小看这个几毛钱的东西,它们是绝对可以撬动顾客的钱包的。想象一下:当顾客在窗口边左右为难纠结着买什么好的时候,试吃一下是不是就立刻可以做决定了?还可以提升单客的成交速度,不影响后面的顾客购买体验。还有一种情况就是,如果店铺的进深较大,需要引流的时候,也可以在店门口摆上两盘切好的四川凉菜,在放上几根干净的牙签,吸引过路的顾客来品尝。只要味道过关,还愁卖不出去吗?就算尝试的十个人中只有三个人买,那其他的人也可以营造一种购物的气氛,增加单笔成交的金额。

  3、一次性手套。

  一次性手套不仅是加工四川凉菜时候的必需品,还是赠送给顾客的必需品。试想一下,顾客垂涎欲滴的望着切好的四川凉菜,却只有拿回家才能吃到口里,那该是怎样的一种遗憾呀。细节决定成败啊,多为顾客着想,顾客认可度提高了,生意自然不愁做。

  4、会员卡。

  有的人会说,我的四川凉菜店刚才开业,可以稍后在做会员卡吗?当然不行!营业初期,正是大家互相熟悉的阶段,这个时候当然要把自家的会员卡介绍给顾客朋友啦。新店开业几天,配合促销活动,会员卡的销售量可能会占据全年的很大一部分,不信?那就尽管试试。

  5、气球。

  气球不是给买四川凉菜的顾客的,但是可以留住顾客。想一想,买四川凉菜的都是什么人?主要是家庭主妇吧?她们大多数带着小孩,小孩当然会喜欢气球了,小孩看着气球不走了,大人自然也就要停住脚步了。而就在这短短的两三分钟,也许又能发展一名新的四川凉菜店的会员呢。

  四川凉菜是一种很接地气的老百姓都爱吃的食品,只要用心去经营,借助一些小东西,一定会有事半功倍的效果的。


作者:小五师傅 发表于:2019-07-08

相关问答

问:卤菜怎么计算价格

答:首先要考虑的就是原材料成本的价格,一般会在这个基础上加50%的利润。 这里需要注意的事,有些卤菜缩水比较厉害,不能以原材料的采购成本为计算基础,比如生牛肉30元/公斤,煮熟后要50~60元/公斤的成本,我们按50%的利润,制定零售单价时就是100~120元/公斤,50~60元/市斤。(要考虑周边竞争对手也就是市场的接受程度)

问:卤水原汤的讲究

答:卤水原汤即刚起卤水与中途添汤时的汤汁—高汤。一是高汤的鲜度要保持,比如可以用火腿等提味增鲜、增香。然后就是熬制高汤的血水必须焯干净。

问:卤菜店装修要多少钱

答:现在灶台大约是1000一延长米(包括上面吊柜 如果不要吊柜就按700一延长米算) 抽油烟机大概300-400一台就能下来 现在地面如果铺砖大概是每平米30-40元(包括人工)至于电器就不太好说了视你买的品牌而定 以上价格根据地区不同有所差别你最好去装修市场调查一下

问:开卤菜店需要注意什么事项?

答:卤菜店的规模不宜过大,一般10平方米左右。 夫妻2人店是最好的模式。经营扩大,店员可适量增加。 卤菜消费对象针对不同的消费群体销售不同的卤菜 店面选址第一选择在大的居民区附近 门面经营最好是选择前店后厨样式装修

问:为什么学习时间这么短?4到7天能学好吗?

答:您好,每天都有培训节点,比如第一天教炸辣椒油,第二天教炸葱油红油,第三天教配制卤料包等等,小吃主要是一个配方,按流程反复操作,另我们是师傅一对一教学的,实体店教,都是有多年经验的,学起来就比较快!

问:开卤菜小推车店要多少钱?

答:卤菜小推车,既可以省去很多店铺租金和装修费用,也可以随时更换地点,提高盈利。投资者只需承担卤菜小推车的费、材料费、设备费等费用,总投资费用大概在五千元左右。

问:2018开卤菜店赚钱吗?

答:卤菜加工贩卖的均匀毛利率在60%左右,如果经营适当,店铺地址不差,日营业额一般能达到1000元左右,那么你的的纯收入非常可观。

问:开卤菜店比开酒店优势

答:一、模式 卤菜店比酒店简单可控; 二、人力 卤菜店比酒店人力成本低 三、产品 卤菜店比酒店更精简 四、利润 卤菜店比酒店节约能耗

问:卤菜的发展

答:约2500年前的秦汉时期,出现了酒店、熟肉店及以宰狗为业的“狗屠”餐饮市场已经初具雏形。到了唐宋时期,由于社会生产力的空前发展,为熟食业提供了良好的发展空间。到了明清时期,烹饪方法的改进,及与西方国家烹饪方法的融合。促进了卤菜的品种与经营模式的发展。

问:开卤菜店的流程?

答:1、到辖区内工商所登记。2、排污许可证的申领。3、卫生许可证的申领。4、工商营业执照:拿到以上这两个证后,就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证,去工商所申请领取工商营业执照了。5、按照规定,在开业之前,还需要向消防部门进行消防申批,申领消防安全许可证,这需要在装修的时候向所在辖区申请。6、税务登记:自领取营业执照之日起30日内,要向当地税务局申请领取地税税务登记号。

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  • 相关评论

    来自六安市的朋友

    哥们都说的是干货

    来自雁峰区的朋友

    煮花生米:花生用铁锅煮会变黑褐色,应用不锈钢锅或铝锅。

    来自邳州市的朋友

    为师傅点个赞,实话实说

    来自梓潼县的朋友

    要用大点的高压锅装卤汤,不能用普通锅。

    来自达尔罕茂明安联合旗的朋友

    我用的泰国辣椒酱调的,当小菜用不错。

    来自沙湾区的朋友

    你这个问题好!给你赞一个。

    来自潜山县的朋友

    煮好后捞出拌点小磨香油 超好吃

    来自明水县的朋友

    真学到了不少

    来自大宁县的朋友

    小五师傅很有经验,是个名师。

    来自阆中市的朋友

    请问你们总部在那里,我想去看看

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