欢迎光临河南饭师傅餐饮管理有限公司官网!
详情请咨询热线电话:15617558267
返回列表
您当前的位置:主页 > 业内资讯 >
哪里可以学习正宗鸭血粉丝汤技术?
凉拌菜技术培训 短期速成卤肉凉菜培训 全国统一服务热线:
  鸭血粉丝汤主要是用粉丝和鸭的五藏加上老鸭汤一起烹饪而成,鸭血粉丝汤鲜美无比, 在市场上口碑较好,需求量大,因此投资前景十分广阔。

  从口感方面来说,小五师傅鸭血粉丝汤以绿色、健康、美味、养生、原汁原味为主打,加入秘制的汤料,做出来的鸭血粉丝汤更好吃。鸭血粉丝汤作为小五师傅特色小吃培训项目之一特别受到学员的热捧。

  从营销方面来说,以鸭血粉丝汤为主力军,配套产品有:风味小吃系列、早餐系列、香辣卤系列、凉拌菜系列产品,简餐,点心,主食、粉面等一应俱全,目标定位正餐和休闲小吃上面,丰富的产品充分拓展更大的消费群群体,同时也给店铺增添了新配套内涵。使得店面可以充分达到最佳的销售效果,如果再搭配温馨舒适别致就餐环境,您生意蒸蒸日上是必然的。

  小五师傅鸭血粉丝汤培训项目优势明显,美食多,出新多,培训由专业老师全程陪同学员实际操作,包教包会教会为止,提供终身技术指导,老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---如何成功开店---利润分析,教您采购原材料,挑选调料,选购开店所需的设备,一对一手把手操作,公司提供全面支持让学员创业省心、放心。

 

作者:小五师傅 发表于:2019-06-29

相关问答

问:开卤菜店如何做好前期宣传

答:1、海报张贴在店内 2、绿色标签 3、出货时间标贴 4、播放宣传片 5、赠送礼品

问:卤菜有哪些口味,怎么分类?

答:一般分为红卤、黄卤和白卤。我们市面上很多卤菜店都是以红卤为主,像酒店、外面的餐馆很多是以黄卤和白卤为主。口味无外乎甜辣咸麻。

问:开卤菜店要提前准备哪些工具

答:冷冻冰柜 食品保鲜柜 卤桶 厨师勺 不锈钢笊篱一把 橡胶手套 不锈钢钢丝球几袋 料包袋

问:美食凉拌菜清洗要干净

答:在保证了蔬菜新鲜的前提下,要在美食凉拌菜制作之前清洗干净,最好是可以用开水稍稍烫一下,这样可以极大地减少残留在蔬菜上面的农药或者其他寄生虫卵,不过要注意,不要烫洗太长时间,否则容易破坏蔬菜,造成营养流失!

问:怎样开一家卤菜店?

答:开一家专卖卤菜的小店,则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目。卤菜店,实际上都是一种外卖店。它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后,直接送到店铺出售。店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴,也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐,店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员,这无疑大大降低了经营成本,同时也是卤菜店或凉拌菜店的最大优势所在。

问:凉菜一般都是怎么做?

答:其实要问凉菜怎么做的话,答案是比较简单的,大多数的凉菜的总体思路都是差不多的,食材要么可以直接生吃,那么就可以直接加调料凉拌。拌凉菜时,应用干净的筷子,不要用手拌。一般凉拌菜可加点葱、蒜、姜末和醋,既可以调味,又起杀菌消毒作用。凉菜做法大全中有许多,这里仅介绍一些有代表性的,观察其思路,一般就能做出其他很多种凉菜。

问:为什么你的卤菜卤水容易坏?

答:卤水容易坏,这是一件很正常的事情,要解决这个问题,除了要注意经常将卤菜的卤水烧开保存之外,还有一个很简单的原因,装四川卤菜的卤水的容器,你用的是什么?铁桶?木桶?塑料桶还是不锈钢桶?塑料桶在高温的情况下容易释放出对人体有害的物质,而且塑料容易发出味道。在卤菜行业,公认较合适的卤水容器还是不锈钢桶。不锈钢桶一体成型,而且抗菌耐用,在使用过程中也不会因为移动等原因产生变形,而且不锈钢传热快,盛放的卤菜卤水容易冷却,在夏天不容易被沤馊。

问:在县城开卤味店怎么样

答:我国城市已婚妇女中有95%以上拥有正式工作,不少新婚夫妇与父母分开居住,为了图方便,一般家庭妇女喜欢外出买卤菜,免得下厨房的麻烦。随着人们生活水平的提高,一般消费者把外出就餐作为一种休闲享受,吃点卤菜改善一下口味,是城市居民消费的一个趋势。

问:开卤菜店的利润有多高?

答:一般而言,开卤菜店的毛利大概在30%-40%左右,利润算是可观的了,要知道餐饮行业一直以来都是竞争比较激烈的,现在讲究的是口味和服务,口味方面一定要多钻研,多学习,服务起码要保证店铺的干净整洁,特别是做餐饮的,做到服务细腻周到,那样人家买一次就会来第二次。

问:经营卤菜职业转变要适应

答:餐饮业有自己特殊的经营特点,凡是转行从事餐饮业的经营者,要快速的适应新的职业,原来的成功经验可以借鉴,也可以嫁接,不适用的应该完全摒弃。

  • 上一篇:哪有便宜的面点培训机构?
  • 下一篇:学习玫瑰镜糕空窗市场轻松打造千万财富
  • 相关评论

    来自林西县的朋友

    现在猪蹄进货价都14、15了,卖28顾客还嫌贵,今年生意不好做。

    来自正定县的朋友

    卤味真是一绝,学完回来我就开店了,生意一值很稳定,感谢小五师傅。

    来自廉江市的朋友

    卤汤老汤的料包要定时更换。

    来自潜山县的朋友

    关注你那么久,我觉得你对于卤菜确实已经达到大师级别。

    来自绿春县的朋友

    小五师傅说的太有道理了,众口难调,开心就好

    来自东坡区的朋友

    教学设备、师资力量很好。

    来自溧阳市的朋友

    老汤难得,是多少钱也买不来的,时间的口味。

    来自云龙区的朋友

    你是抖音里最专业的卤菜师傅!

    来自临西县的朋友

    天热卤汤容易酸,白酒度数越高越好去酸杀菌,从而可以起到保养卤汤的作用,并且可以提香,去腥,除异味

    来自文水县的朋友

    卤水只放调料,没有添加剂。

    more

    相关搜索

    more

    相关产品

    more

    相关新闻

    more

    相关培训