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六盘水干煸龙豆应该怎么拌才好吃?
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教你用最简单的方法,做出健康美味清爽凉拌菜,不要错过哈喽大家好,我是小标,点击关注不迷路,(小标爱生活),每天为你更新天下之美食,享受美食带来的乐趣!在这个炎热的夏天,正在上班的你,回到家最想的就是来一道清爽凉拌菜了吧,吃起来非常过瘾。【凉拌莴笋丝】凉拌笋丝【凉拌笋丝】【准备食材】:莴笋1斤、盐2克、糖3克、白醋3克、麻油适量【操作步骤】:1、首先莴笋去老皮,切丝待用2、热锅烧水,,水滚后放入莴笋烫25秒,捞出后过凉水或冰水待用,3、过凉后沥干水份。放入干净的盆子,加入盐,糖和白醋、麻油调味搅拌均匀,4、可装饰黑芝麻,和葱花。【凉拌西瓜皮】凉拌西瓜皮【凉拌西瓜皮】【准备食材】:西瓜皮300g、食盐、醋、鸡精、蒜、香菜、芝麻油适量【操作步骤】:1、首先把将绿色硬皮的部分切掉不要,大蒜切末、香菜切小段,2、把剩下的西瓜肉切成均匀的大小均匀的丁,3、接着放适量的盐,腌制四十分钟左
右,4、腌制后的水倒掉后,放入适量的醋,5、放入蒜末,适量的芝麻油,切好的香菜,搅拌均匀即可。【凉拌藕片】凉拌藕片【凉拌藕片】【准备食材】:藕300克、蒜、辣椒、白醋、土豆、生抽、香油、盐适量【操作步骤】:1、剩下藕切薄片,蒜切碎,辣椒切圈待用,2、热锅烧水,待水沸后放入适量白醋,这很关键的,因为平时炒酸辣土豆丝为了使土豆有酸脆感也会提前放醋呢,倒入藕片,水沸后一分钟即可关火3、捞出藕片立即投入凉水中,水会变温,倒掉换凉水,如果条件方面可以放入几块冰块4、在冰大概十分钟捞出控水,加入蒜、辣椒、生抽、醋、香油、盐搅拌均匀即可享用。【凉拌皮蛋】凉拌皮蛋【凉拌皮蛋】【准备食材】:皮蛋200克,蒜,料酒,生抽,啤酒,红辣椒,香菜适量【操作步骤】:1、剩下先把皮蛋的壳剥去,然后在刀上抹一层油,这是防止皮蛋沾刀上,将皮蛋切成四瓣,2、再把蒜切沫,把干辣椒切圈备用,热锅烧油,放入蒜末干红辣椒爆香,3、接着放适量生抽、芝麻油、两勺糖、盐、啤酒调味,调均匀后,关火。4、在盘底放入一层香菜,将皮蛋摆好再盘中,5、将做好的酱汁淋到皮蛋上面,这道凉拌皮蛋就可以享用了。【凉拌海蜇头】凉拌海蜇头【凉拌海蜇头】【准备食材】:海蜇头150g、柠檬、辣椒、红辣椒、大蒜、芝麻、陈醋、生抽、糖、芝麻油少许、芥末适量【操作步骤】:1、首先把海蜇用流水冲洗干净,2、然后将柠檬切片,把大蒜剥好皮稍微拍一下、青、红辣椒切菱形块待用,3、取一个碗将陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末混合,将柠檬片、大蒜、辣椒放进汁水,浸泡一会4、将酱汁浇在海蜇皮上,撒少许芝麻装盘享用,5、不喜欢芥末、大蒜的可以不放芥末和蒜【海虹拌菠菜】海虹拌菠菜【凉拌海虹肉】【准备食材】:蒸熟的海虹肉 150克、菠菜 500、蒜一瓣、小米椒适量、味极鲜适量、醋适量、糖适量、盐适量【操作步骤】:1、首先将菠菜洗净去掉根部,2、热锅烧水,将菠菜放入焯水,将焯好的菠菜切段待用,3、将剥好的海虹和菠菜放入一个大碗中待用,4、蒜剁成蒜末,小米椒切碎,将小米椒和蒜末放入菠菜中待用,5、加入调料,将加入调料的海虹菠菜拌匀即可享用,【黄瓜拌木耳】黄瓜拌木耳【黄瓜拌木耳】【准备食材】:黑木耳30克、黄瓜1根、红尖椒1/2个、蒜2瓣、姜2片、食盐1/2茶匙、生抽1/2汤匙、香醋1/2汤匙、香油1/2茶匙、橄榄油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/4茶匙【操作步骤】:1、首先黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发待用2、然后用手撕成小块待用,3、烧开水,将木耳放入焯烫至水再次烧开,盛出过凉开水沥干待用4、红尖椒切颗粒,姜和蒜剁成末5、黄瓜表皮洗净削花刀皮,都去皮也可以的,我这样是为了养眼,然后切小块6、将所有材料放入碗中7、加入调料拌匀,装盘即可享用。什么时候最有成就感?什么时候最美?什么时候最帅?答案:为家人,为爱人,为孩子,为自己,就是做一手好菜,让下班的他 (她)感受到你的爱!友友们如果有喜欢的菜色或者希望看到的菜谱,可以在文章底部留言给我哦
作者:小五师傅 发表于:2019-11-21

相关问答

问:去你们那里怎么坐车呢?

答:从郑州火车站乘坐公交车91路到东三街同乐路下车,然后下了车就打电话去接你。

问:卤菜可以加热吗 ?

答:卤菜在生活中很常见,种类多样,味道好,并深受人们的喜爱。卤菜买回家一般都冷掉了,我们也常常会将卤菜放在冰箱保存,那卤菜可以加热吗?可以,但不建议加热过久。卤肉制品反复加热所产生的有害物,会因加热时间和具体配方的不同而有差异。一般来说,卤味加热时间不应超过3小时,而在卤水中加入一定比例的酱油、冰糖,可帮助减少致癌物。

问:卤菜店开张怎么搞活动

答:个人觉得可以整些免费品尝的样品,效果应该还可以的参考下吧,祝你生意兴隆,帮忙设置好评谢谢 第一天可以打免费试吃,第二天可以打买一送一,送的凉菜可以自己指定,但量不要多,前几天要找些熟悉的人在你摊上购买,人喜欢凑热闹,这样就能带动起来,如果你的卤菜味道独特,那你就成功了,但竞争无处不在,还有谨防同行或者闹事者,提前做好应付措施。

问:开卤菜店如何做好前期宣传

答:1、海报张贴在店内 2、绿色标签 3、出货时间标贴 4、播放宣传片 5、赠送礼品

问:可以卤哪些东西?

答:所有可以吃的东西都可以卤制,类似火锅涮菜一样。

问:熟食行业创业难吗?

答:卤菜熟食行业是整个餐饮行业最简单的。生意创业难的,不是创业本身,而是开始,跨出这一步,就是千锤百炼的开始,熟食店创业同样的道理,有目标和方向,何惧路途遥远。小五师傅师傅家传经典卤菜配方,卓越的卤菜店经营管理之道,同你分享,百年老店卤菜工艺和经营方法助你取得真经!

问:多学几个小吃培训是否能便宜点?

答:这个会有一定的优惠,学习一个项目是原价,学习项目多了,程师傅会量身打造适合你的开店的几个项目供你选择,你也可以根据自己的需要选择学哪些,多学习几项小吃技术更划算,这要根据自己的需求来选,总之学习的项目越多,优惠也会越多!

问:开一家成功的熟食店小技巧

答:主动推荐人气商品是一个经营上的小技巧,主要是可缩短客人选择产品的时间,也可以帮助客人点到满意的食物。现在客人的嘴巴很刁,吃到令他不满意的瑕疵品,就不会再来第二次了。

问:一锅卤汤可以用多久?

答:汤是一直用的,只要保存好,开多少年店就用多久!

问:卤菜开店成功心得体会

答:生意红火的学员占70%,他们有几个共性特点,这也是他们成功的原因: 1、开店选址正确。在商业街、医院或学校周边、住宅区集中位置、工业区、旅游地。 2、性格开朗。性格开朗,待人就热情,让顾客能成为熟客,发展老客户越来越多。 3、不计小节。算账的时候,不要零头,或看情况给顾客免费添加些菜品。 4、店内卫生清洁。做餐饮,卫生是个大问题,没有任何一个人愿意到肮脏的地方吃饭,卫生好,顾客才愿意来,因为坐在干净的地方,吃起来舒服。

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  • 相关评论

    来自渝北区的朋友

    哥们都说的是干货

    来自双辽市的朋友

    凉水下肉汤好喝,开水下肉肉好吃

    来自乌马河区的朋友

    卤汤可以一直用,只要不坏,定时换料包就可以

    来自策勒县的朋友

    不能用铁锅煮花生米,否则花生煮出来是黑色的,可以用不锈钢锅

    来自未央区的朋友

    你提醒我了,我想起我的卤水还没过滤,马上去弄

    来自黑龙江省的朋友

    我发现小五师傅对于行业的介绍非常详细,教学也很用心,也愿意分享经验。赞

    来自合浦县的朋友

    小五师傅说的太有道理了,众口难调,开心就好

    来自尉氏县的朋友

    内脏类,单独煮

    来自右江区的朋友

    学习了,谢谢

    来自来安县的朋友

    有的卤肉店,24小时不断火,生意好得不得了。

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