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叉烧酥鱼
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材料

草鱼1条(约1000克),芦笋适量调料绍酒50克,味精10克,鸡精5克,胡椒3克,姜20克,八角5克,葱6克,蒜5克,叉烧酱25克,沙司30克

做法

1、草鱼切成条形,用绍酒、味精、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。

2、腌制好的草鱼放入油温六成热的油锅里炸酥。

3、姜、八角、葱、蒜放油生炒。入叉烧酱、沙司加少许水熬浓成酱汁。

4、芦笋垫底,放上草鱼,浇上酱汁即可。

小诀窍

特点

口味浓郁,色泽金黄

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