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日式荞麦冷面
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材料

荞麦面150公克,海苔丝适量,熟芝麻适量,芥末籽酱1/2茶匙,鲣鱼酱油3大匙,水果醋1大匙,凉开水2大匙,砂糖1/2茶匙

做法

1.把荞麦面烫熟后,放入冷水中沖洗约3分钟,再捞出沥干备用。

2.将所有调味料加入凉开水中混合均匀,再放入熟芝麻。

3.食用时将荞麦面放入加了冰块的凉开水中冰镇,捞出后,表面放上海苔丝沾作法2的酱汁食用。

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