相关问答

问：去你们那里怎么坐车呢？

答：从郑州火车站乘坐公交车91路到东三街同乐路下车，然后下了车就打电话去接你。

问：开卤菜店的市场前景？

答：如果大家对卤菜有所了解的话就会发现，开卤菜店是很赚钱的一个开店项目。其实起投资不要太大，只要懂得一些卤料知识，学习点卤菜做法就可以轻松入手了。卤菜的利润也是很大的。如果我们开店选址也很好，卤菜味道再有点特色，开卤菜店赚钱就更容易了。

问：外行为什么也能经营卤菜店？

答：因为外行忠实于办店的基本原则，并富有办店热情，而内行往往自行以往的办店经验，所以办事多少有些草率，事实证明，外行开店的成功率比内行的高

问：卤制品的保养

答：所有卤制品卤熟后每隔1个小时浇上香油（擦上香油），防止外表干燥不好看，经过涂抹香油肉类看起来更闪亮更具有光泽;

问：卤菜店装修要多少钱

答：现在灶台大约是1000一延长米（包括上面吊柜 如果不要吊柜就按700一延长米算） 抽油烟机大概300-400一台就能下来 现在地面如果铺砖大概是每平米30-40元（包括人工）至于电器就不太好说了视你买的品牌而定 以上价格根据地区不同有所差别你最好去装修市场调查一下

问：卤菜有哪些口味，怎么分类？

答：一般分为红卤、黄卤和白卤。我们市面上很多卤菜店都是以红卤为主，像酒店、外面的餐馆很多是以黄卤和白卤为主。口味无外乎甜辣咸麻。

问：酱和卤有什么区别

答：酱将初加工后的生料放入预先调制好的酱汤锅内，用旺火烧开后改中小火长时间加热，使原料成熟入味，捞出冷却成菜的一种冷菜技法。卤将加工好的原料或预制后的半成品、熟料，放入提前熬好的卤水中加热使原料充分吸收卤味并成熟的烹调方法。

问：多学几个小吃培训是否能便宜点?

答：这个会有一定的优惠，学习一个项目是原价，学习项目多了，程师傅会量身打造适合你的开店的几个项目供你选择，你也可以根据自己的需要选择学哪些，多学习几项小吃技术更划算，这要根据自己的需求来选，总之学习的项目越多，优惠也会越多！

问：凉菜一般都是怎么做？

答：其实要问凉菜怎么做的话，答案是比较简单的，大多数的凉菜的总体思路都是差不多的，食材要么可以直接生吃，那么就可以直接加调料凉拌。拌凉菜时，应用干净的筷子，不要用手拌。一般凉拌菜可加点葱、蒜、姜末和醋，既可以调味，又起杀菌消毒作用。凉菜做法大全中有许多，这里仅介绍一些有代表性的，观察其思路，一般就能做出其他很多种凉菜。

问：开卤菜店要提前准备哪些工具

答：冷冻冰柜 食品保鲜柜 卤桶 厨师勺 不锈钢笊篱一把 橡胶手套 不锈钢钢丝球几袋 料包袋